Blanes promou la cuina de proximitat amb sessions de showcooking
L'Ajuntament de Blanes continua aquesta tardor amb les sessions de showcooking per fomentar el consum de productes de proximitat i els hàbits d'alimentació saludable. La iniciativa, impulsada pel Departament de Promoció de la Ciutat, Comerç i Empresa i l'Espai Agrari de la Baixa Tordera, es duu a terme al costat del Mercat de Fruites i Verdures.
Una de les novetats d'aquesta temporada és la participació d'Isolda Vila, nutricionista de l'Equip d'Atenció Primària de Blanes de l'Institut Català de la Salut, que aporta consells nutricionals a les sessions.
Les demostracions es fan periòdicament, de dotze del migdia a dues de la tarda, i permeten veure com s'elaboren diferents receptes en directe. Durant les primeres sessions, Toni i Bibiana, de l'establiment de menjars preparats La Balma, han estat els encarregats de cuinar per al públic assistent. En una de les darreres demostracions, els participants van poder aprendre a preparar una crema de verdures de temporada i botifarra esparracada amb poma i carbassa. Un cop acabats els plats, els assistents també els poden degustar.
La programació continua amb noves propostes gastronòmiques. En una de les sessions, La Cuina de l'Artesà prepara tres elaboracions: crema de carbassa amb entrebancs, patates estofades amb carxofes i costella, i milfulls d'anís.
L'activitat està subvencionada pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya, en el marc dels Programes de Suport al Desenvolupament Local, i vol posar en valor els productes de temporada i la gastronomia de proximitat.