Cristina Feliu, de L'Aliança d'Anglès, rep el Premi Hospitalitat dels Premis Montagud Catalunya
La gastronomia de la Selva torna a ser protagonista en l'àmbit català. Cristina Feliu, responsable de sala i sommelier del restaurant L'Aliança d'Anglès, ha rebut el Premi Hospitalitat en la quarta edició dels Premis Montagud Catalunya, celebrada a Barcelona. Un reconeixement que distingeix la seva manera d'entendre l'ofici, basada en la dedicació, la generositat, la sensibilitat i la cura de cada detall.
El guardó posa el focus en una de les parts essencials de qualsevol experiència gastronòmica: l'acollida. Per a Cristina Feliu, l'hospitalitat va molt més enllà de rebre els clients. Significa tenir cura de les persones, anticipar-se a les seves necessitats i aconseguir que cada visita es converteixi en un record. Una filosofia que forma part de la identitat de L'Aliança i que ha contribuït a consolidar el restaurant com un dels referents gastronòmics de la comarca.
Nascuda a Anglès, Cristina Feliu ha crescut vinculada a la restauració i a la història familiar de L'Aliança. Després d'estudiar Turisme a la Universitat de Girona, es va incorporar al negoci familiar i, des del 2014, està al capdavant de la sala. Posteriorment, també va completar la seva formació en sumilleria a l'Escola d'Hostaleria de Girona, ampliant així els seus coneixements per oferir una experiència gastronòmica que combina professionalitat, proximitat i sensibilitat.
La seva trajectòria està estretament lligada a la història d'aquest establiment emblemàtic d'Anglès. La família Feliu està vinculada al negoci des del 1919, en un edifici amb un passat molt arrelat a la vida social del municipi. Després d'una etapa marcada pel tancament del restaurant, el projecte va reprendre el camí el 2013, amb la voluntat de mantenir viu el llegat familiar i obrir una nova etapa gastronòmica.
Actualment, Cristina comparteix el projecte amb el cuiner Àlex Carrera, al capdavant de la cuina des del 2018. Junts han impulsat una proposta que combina la cuina creativa i contemporània amb els productes de proximitat, la temporada i la tradició del territori.
L'Aliança d'Anglès compta amb una estrella Michelin i dos Sols de la Guia Repsol, distincions que situen el restaurant entre les referències gastronòmiques del territori. Però el reconeixement rebut per Cristina Feliu recorda que l'excel·lència d'un restaurant no es troba únicament als fogons: també es construeix a la sala, en el servei, en l'atenció i en la manera com es fa sentir cada persona.
Els Premis Montagud Catalunya, organitzats per Montagud Editores, han reunit en aquesta quarta edició més de 350 professionals del sector gastronòmic i han distingit disset figures i projectes de la restauració catalana. Entre els guardonats hi ha noms destacats de la cuina, la sala, la sommelleria i altres disciplines vinculades al món gastronòmic.
Amb aquest Premi Hospitalitat, Cristina Feliu veu reconeguda una feina sovint discreta, però imprescindible, i que forma part de l'essència de L'Aliança: fer que qui travessa la porta del restaurant no se senti només un client, sinó algú que arriba a casa.