Els GALPs catalans impulsen el segell “Peix de Llotja” per promoure el consum de peix fresc i local

Els Grups d’Acció Local Pesquera (GALPs) de la Costa Brava, Costa Brava Sud-Maresme, Costa Central, Costa Daurada i Mar de l’Ebre han presentat el projecte “Segell Peix de Llotja”, una iniciativa que vol reconèixer els restaurants compromesos amb el consum de peix fresc i de proximitat procedent de les llotges catalanes.

El nou distintiu de qualitat s’atorgarà anualment als establiments que acreditin haver adquirit, durant l’any anterior, com a mínim 12.000 euros en peix de llotja, comprat directament a les confraries o a través de majoristes certificats per aquestes.

Segons expliquen els impulsors, l’objectiu és posar en valor el peix local i sostenible i enfortir els vincles entre el sector pesquer i el gastronòmic, promovent un model que aporti beneficis econòmics, socials i ambientals al territori.

El projecte vol també fomentar el consum de producte de proximitat, donant a conèixer la qualitat del peix capturat per la flota local i reduint l’impacte ambiental derivat del transport de productes importats. A més, busca donar visibilitat i suport al sector pesquer, reforçant el paper de les confraries i reconeixent l’esforç dels pescadors.

Amb el segell, els consumidors podran identificar fàcilment els restaurants compromesos amb el peix fresc i autèntic del territori, una garantia de transparència i confiança sobre l’origen del producte.

Els GALPs esperen que la iniciativa contribueixi també a impulsar la imatge gastronòmica i turística de Catalunya, convertint el distintiu “Peix de Llotja” en un reclam per a la cuina marinera i sostenible.

Catalunya fa un pas endavant en la promoció del producte local i en la consolidació d’un model gastronòmic responsable, basat en el respecte pel mar, les persones que hi treballen i la tradició culinària del país.